基多(Quito)华人开中餐厅群:在厄瓜多尔做餐饮,怎样活下去并火起来?
基多开中餐厅的现状:你在南美的厨房与不确定性 先说句实话:在基多(Quito)开中餐厅既有机会也有麻烦。机会是本地市场对中式快餐、小吃和团餐的接受度逐年上升,尤其在留学生、华人社群和一些本地白领里,外卖和便餐能天天出菜。麻烦是,近来厄瓜多尔有治安和社会管控波动(如宵禁、批量抓捕与跨国犯罪新闻),外部环境会影响物流、用工和夜间营业的安全成本(见后文新闻来源)。所以,微信群这一类草根社群,反而成了能快速应对“供应短缺、员工缺位、安全预警、临时促销”四大问题的利器。 ...
